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“小”企业做成的大生意  

2008-06-24 19:28:00|  分类: 企业危机博文 |  标签: |举报 |字号 订阅

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“小”企业做成的大生意

作者 中国危机管理第一人  管理学博士  《生死劫》作者 艾学蛟

一家名不见经传的小企业,连锁店如小蚂蚁开遍全国,所向披靡,最终造就了蚂蚁雄兵的神话。所以,“小”企业也能做出大生意。在这里,所谓的“小”指的不是企业的规模小,而是指企业的每个连锁店面较小。

经济的不断升温,企业的运作模式也在不断推陈出新。我在《未来哪些人能成为中国首富?——在岁末年初学习型中国世纪成功论坛上的即兴演讲》(http://blog.sina.com.cn/s/blog_4930437d01008smx.html)谈到,构建商业网是未来最有潜力的商业运作模式之一:“你只要建起巨大的商业网,你就有可能成为中国首富。”中国的很多企业都是“网”赢天下,如国美、苏宁、联想、娃哈哈等。要提醒大家的是,商业网不是大企业的专利,“小”企业照样能大撒商业网捕大鱼。

这几年,是小企业的黄金整合年,很多小企业把“网”铺得有声有色,在饮料、食品、服装、婴儿超市等领域,都出现了小企业做成大生意的奇迹。星巴克、好利来、久久丫、海澜之家就属这类企业的典型代表:

源于美国华盛顿的小小咖啡屋——星巴克,已成为当今世界上最大的咖啡专卖连锁店。到20072月为止,它拥有7521个自营分店,还有5647 个加盟连锁店,遍布全球40个国家;久久丫从50万起步,在三年时间做到全国将近500家的自营店。

可见,即使企业的店面很小,一旦网铺开了,生意也能做得很大。小店面型的网式经营的主要优点是控制力强。正所谓船小好掉头。店面小,可能不会产生11大于2的效果,但往往会产生11等于2的效果,集腋成裘,时间长了,自然就有了11再加1直至100甚至更好的扩张效果了。这是因为,店面小,所需资金、人力相对较少,企业的资金链不容易断裂,也有利于企业对员工的管理。如此一来,企业的经营风险就大大降低了。

但是,小企业在全国布局连锁店也要注意方法和策略,如果铺网不当,则有可能一脚踏入盲目扩张的陷阱。小企业铺网需要注意以下几点:

1、正确的扩张模式是杀手锏

对于品牌知名度较低的企业,扩张最好着眼于提升品牌知名度:进入市场初期,就要开设曝光率较高的旗舰店,如在市中心或者其他客流量较高的区域,以获得消费者的品牌认同。等到品牌知名度提高后,再逐渐向市区周围甚至郊区铺网。虽然市区周围或者郊区的客流量较少,但成本较低。

对于品牌相对成熟的企业,在布局时则要定位于“快”、“准”、“狠”。抢先寻找本行业的布局盲区,快速布局,把消费者拦截在竞争对手的家门外。否则,品牌再好,也要遭遇“巧妇难为无米之炊”的尴尬了。这是因为,由于地段不好,消费者不愿意浪费时间,也不愿意走更远的路进行品牌消费。由于地利劣势,会失去很多潜在消费者。

2、有度的管理是安全阀

小店虽小,但五脏俱全,所以也离不开科学的管理方式。管理,说到底就是踏准控制与授权的店,既要给店铺员工一定的自主权,又要保持一定的统一性,如久久丫全国专卖店都要保持整洁干净,也有统一标识。

曾经风靡一时的土家烧饼店,到现在几乎已经悄无声息了。很大程度源于扩张之后的管理混乱:各加盟店在先期交了两万元的加盟费后,会以每斤5.5元的价格购买特制的馅料,除此之外就“各自为政”了,既没有统一店面,也没有统一配料,更没有统一电脑操控台。土家烧饼店最终自己砸了自己的牌子。

3、品牌是王道中的王道

品牌是复合体,既要产品质量的奠基,又要企业文化的积淀,两者兼备,才能缔造出优秀的企业品牌。所以,提升品牌,一定要在产品质量与企业文化上下功夫。

1)产品质量是生命线

企业在塑造品牌的过程中,只有获得消费者对产品质量的认同,才能进一步提高品牌的美誉度。

2)企业文化是常青树

随着社会世俗化进程的加快,宗教的地位日渐衰落,更多无形的宗教开始挤进原有宗教留下的真空中,品牌就是如此。很多消费者之所以愿意为一个品牌付出额外的钱,在于这个品牌代表了一种生活方式或者理念。而品牌就是企业文化不断渗透的结果。

企业文化是企业的灵魂,也是对手最难复制的核心竞争力。在企业文化方面,恐怕星巴克最有发言权了。

在星巴克咖啡馆里,强调的不是咖啡本身的浓郁醇厚,而是崇尚知识、人本主义并带有浪漫的小资情调的格调。很多人来星巴克,看中的就是星巴克高雅的文化品位。

而且,星巴克员工与顾客之间的感情互动与维系,也吸引了不少的消费者。星巴克的董事长霍华德舒尔茨认为,“每个员工都是品牌的形象代言人”。当消费者走进星巴克时,他感受到的不仅是舒适的环境,还有星巴克员工的微笑服务。于是,消费者也就把星巴克当作“第三个地方”,即除了工作和家以外,一个能让人天天呆着的地方。在星巴克,员工为消费者营造了“宾至如归”的文化氛围。

所以,小企业在开店时,一定要保证文化建设与铺网同步,把企业文化渗透到企业中,建立员工的文化共识,这才是企业成功的根本。

好利来留给我们的启示是“生意不分大小,职业不分好坏”;星巴克的成功经验是“公司不必失去激情和个性,也可以做强做大。”只要铺网有道,小作坊也能变成风靡全球的大生意。 

 

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